🌾こちら1kgのお米を二つ以上ご注文、 または他の商品と併せてご注文頂く場合は ゆうパックでの発送になりますので 【複数ご注文・ゆうパック発送】の方から ご購入ください。 【2025年度産新米】 馬と育てたお米、お届けします！ 馬耕米ゆきひかり 農薬、化学肥料、不使用。 馬耕、手植え、天日干し、 人と馬、自然の共同作業によるお米です。 ゆきひかりは1980年代後半に北海道で栽培されていた古い品種です。 現在は、「冷めても美味しい」「あまみと粘り」というニーズに応じて モチ系との交配で改良されたお米が主流になっていますが、 ゆきひかりは純粋なうるち系、うるち米です。 たっぷりを水を吸わせ炊き上げたゆきひかりは、粒が大きく香りよく、 それでいてさっぱり、あっさりとしていて、すーっと身体にしみ込むような美味しさがあります。 「馬耕米・ゆきひかり」は山から絶えず流れる沢水がめぐる豊かな田んぼで 馬の力と人の手と共にすくすくと育ちました。 周囲を囲む山、その地下と地上を通る水と空気、必要なものは全てここにあり、 それらがうまく組み合い、循環し、また再生していくよう、 私たちは何をするか、また何をしないか、 自然に教えてもらいながら田んぼを観察しています。 その過程の結晶である一粒が、みなさまの糧となり巡っていきますように。 【斑点米、黒いお米について】 お届けするお米には黒くなっている 「斑点米」と言われる米が入っていることがあります。 (商品ページ最後の写真をご参照ください) これは、米がまだ未熟なときに カメムシに吸われてしまったり 高温による熱の障害で出てしまうものです。 一般のお米はこの斑点米の割合で 「見た目が悪く売れない」という点で 買取り価格が大きく変わってしまうので 農薬を使用しカメムシを防除したり 色彩選別機という機械で選別して 「白いお米」となり販売されています。 見た目は悪いですが食べても害はなく、 「むしろ安全なお米である証拠」という認識も されはじめています。 私たちの今年のお米は「無選別」にて お届けさせて頂いています。 どうぞ安心してお召し上がりください。