※2025年産の早生小豆は完売致しました。 ありがとうございます。 馬耕の畑で育った早生小豆（夏小豆）です。 はじめの耕起、中耕・除草は馬とともに、 収穫はひとさやひとさや手作業で。 早生小豆は大納言と比べて小粒ですが味はとてもよく あんこやぜんざいで美味しいく召し上がって頂けます。 農薬、肥料を使っていない小豆はゆでこぼししなくても えぐみもなく美味しく茹でられます。 【小豆の茹で方】 小豆はかならず吸水させずに茹でてください。 小豆は他の豆とは違い表皮からは吸水せず白い部分(吸水口)から 水を吸います。 新豆は、まだ発芽するには早いので吸水口を閉じてしまう傾向があり 水につけてから茹でると茹でムラができやすくなりますので ご注意ください。 茹でこぼし、アク抜きは不要です。